• (Foto: Divulgação/Divino Fogão)

BOBÓ DE CAMARÃO

Ingredientes

1kg de camarão
20g de sal
20g de alho
200ml de leite de coco
100g de pimentão verde
200g de cebola
1kg de mandioca
50ml de azeite de dendê
200g tomate
10g de cebolinha

Pré-preparo

Descasque e corte a mandioca, a cebola e o alho. Lave e corte o pimentão e o tomate. Higienize a cebolinha conforme as orientações. Reserve.

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe a mandioca com bastante água e sal. Depois de cozida, passe pelo processador e faça um purê. Aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho. Coloque os pimentões, o tomate e os camarões para cozinhar um pouco, acrescente o leite de coco e o purê de mandioca. Continue mexendo por 10 minutos. Finalize com a cebolinha. Sirva.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 5 a 6 pessoas

Fonte: Divino Fogão – https://www.divinofogao.com.br