* A opção é perfeita para servir no café da manhã ou lanche da tarde. - (Foto: Divulgação/Sofiteli Croissant)
INGREDIENTES
Massa
•1 2/3 xícaras (chá) de leite
•½ xícara (chá) de açúcar
•1 colher (sopa) de fermento biológico seco
•1 ovo
•3 colheres (sopa) de margarina Sofiteli derretida (1)
•1 pitada de sal
•5 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
•1 ½ xícara (chá) de margarina Sofiteli em temperatura ambiente (2)
•2 gemas
MODO DE PREPARO
•Em um bowl grande, adicione o leite, o açúcar, o fermento biológico seco, o ovo e a margarina Sofiteli derretida (1).
•Coloque a farinha de trigo aos poucos e a pitada de sal.
•Misture bem agregando todos os ingredientes e coloque na bancada.
•Sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa.
•Volte para o bowl, cubra com um pano limpo e deixe fermentar por 50 minutos ou até que dobre de volume.
•Divida a massa em 4 partes e com o auxílio de um rolo, abra um com cada parte um retângulo com espessura de 1 cm.
•Disponha um dos retângulos de massa em uma assadeira e passe com um pincel a margarina Sofiteli em temperatura ambiente (2), cobrindo toda a superfície.
•Coloque outro retângulo de massa por cima e repita o processo, finalizando os retângulo de massa, que formarão uma massa em camadas.
•Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
•Abra a massa gelada até espessura de 2 cm e corte triângulos.
•Enrole a massa formando um croissant e pincele gema.
•Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até que esteja dourado.
•Sirva em seguida.
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