* (Foto: Divulgação/Barilla)
Fevereiro é sinônimo de Carnaval e encontros entre amigos, e, entre um bloco e outro ou no retorno para casa no pós-bloco, o momento pede receitas práticas e saborosas, com preparos descomplicados e ingredientes de qualidade para compartilhar com a galera sem abrir mão do sabor.
Nesta releitura leve de um clássico da culinária italiana, o prato é inspirado na tradicional salada caprese. Rápida e refrescante, a proposta fica pronta em menos de 20 minutos e é preparada sem o uso de muitos utensílios. O Fettuccine Barilla Grano Duro com Molho Basílico Barilla, elaborado com tomates e manjericão, ganha ainda mais destaque com a muçarela de búfala fresca, as folhas de manjericão e o parmesão ralado, que finalizam o prato com equilíbrio, aroma e cremosidade.
Fettuccine Barilla à caprese de uma panela só
Ingredientes
Serve 4 pessoas:
•350g de Fettuccine Barilla Grano Duro
•1 vidro de molho Basílico Barilla
•300ml de caldo de legumes
•200g de muçarela de búfala
•Folhas de manjericão fresco
•50g de Parmesão ralado
Modo de preparo
Passo 1
Aquecer o molho Basílico juntamente com o caldo de legumes em uma panela ou frigideira antiaderente funda.
Passo 2
Quando o molho estiver fervente, juntar os ninhos de Fettuccine e tampar a panela.
Passo 3
Mexer a massa delicadamente, a cada dois minutos, para não quebrar a massa. Se necessário, adicionar mais caldo de legumes, aos poucos.
Passo 4
Quando a massa estiver quase no ponto, colocar a muçarela de búfala despedaçada com a mão e tampar por 1 minuto.
Passo 5
Desligar o fogo, adicionar as folhas de manjericão e finalizar com o parmesão ralado. Servir imediatamente.
Sobre a Barilla
A Barilla é uma empresa familiar, não listada na Bolsa de Valores, presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla. Foi fundada por seu bisavô, Pietro Barilla, que abriu uma padaria em Parma em 1877. Hoje, a Barilla é reconhecida na Itália e no mundo pela qualidade de seus produtos alimentícios. Com suas marcas – Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Gran Cereale, Harrys, Pavesi, Wasa, Filiz, Yemina, Misko, Voiello, Academia Barilla, First, Catelli, Lancia, Splendor, Back To Nature e Pasta Evangelists – promove uma alimentação saborosa, nutritiva e equilibrada, inspirada na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano. Quando Pietro abriu sua loja há mais de 145 anos, seu principal objetivo era produzir alimentos de qualidade. Esse princípio se tornou a essência da Barilla, que hoje conta com quase 9.000 colaboradores e uma cadeia de suprimentos que compartilha seus valores e paixão pela qualidade. O compromisso do Grupo é proporcionar às pessoas a alegria que um alimento bem-feito pode trazer, utilizando ingredientes selecionados e priorizando aqueles provenientes de cadeias produtivas responsáveis, contribuindo para um presente e um futuro melhores. Desde 1987, um arquivo histórico tem coletado e preservado os mais de 145 anos de história da empresa, um acervo agora disponível para todos por meio do portal-museu. Para mais informações, visite o site. Twitter: @barillagroup; LinkedIn: Barilla Group; Instagram: @barillapeople.
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