* (Foto: Horta Produção de Filmes Ltda)
Simples, elegante e cheio de sabor, o Macarrão ao Molho Branco Bechamel é uma daquelas receitas que nunca saem de moda. Preparado com Macarrão Galo Gravata, o prato combina a delicadeza da massa com a cremosidade do molho clássico, finalizado com noz-moscada e queijo parmesão. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de um toque especial à mesa.
Ingredientes
Meio pacote de Macarrão Galo Sêmola tipo Gravata 500g (250 gramas)
2,5 litros de água
1 colher (chá) de sal
Molho bechamel:
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite quente
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de sal
Queijo parmesão ralado
Modo de preparo
1 Para o molho, coloque em uma panela a manteiga e a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta. Acrescente aos poucos o leite quente, mexendo sempre. Tempere com sal e noz-moscada e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 8 minutos, sem parar de mexer, até obter um creme liso.
2 Em uma panela, coloque a água e o sal e deixe ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra.
3 Misture o macarrão ao molho branco, finalize com queijo parmesão ralado e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 2 porções
Sobre a Selmi
Com 138 anos de tradição, o Grupo Selmi conquista a preferência do consumidor com um amplo portfólio que inclui massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, misturas para bolos e azeites, por meio das marcas Renata, Galo e Todeschini. A receita do sucesso combina matérias-primas selecionadas, tecnologia de ponta e rigoroso controle de qualidade. Fundada em 1887 por Adolpho Selmi, a companhia mantém viva a tradição da legítima massa italiana e conta hoje com fábricas em Sumaré SP e Rolândia PR, preparadas para expansão contínua.
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