* (Foto: Horta Filmes)
Simples e elegante, o Pappardelle ganha protagonismo nesta receita que combina a textura do grano duro com a leve acidez dos tomates-cereja e o aroma do alho dourado. Preparado com o Macarrão Pappardelle Texturizado Grano Duro Renata Superiore, o prato traz ainda o toque refinado do vinho branco e a cremosidade do creme de leite fresco, resultando em uma opção prática, mas cheia de personalidade para o dia a dia.
Ingredientes
500 g de Macarrão Pappardelle Texturizado Grano Duro Renata Superiore
5 litros de água
Sal a gosto
Fio de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
4 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
Pimenta-calabresa seca a gosto
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
Salsa picada a gosto
Modo de preparo
1 - Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho.
2 - Adicione os tomates, tempere com sal e pimenta e cozinhe até começarem a desmanchar.
3 - Regue com o vinho branco e deixe levantar fervura.
4 - Acrescente o creme de leite e a salsa, misturando bem.
5 - Em outra panela, ferva a água com sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
6 - Escorra e incorpore ao molho, misturando até envolver bem.
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Sobre a Selmi
Com 139 anos de tradição, o Grupo Selmi conquista a preferência do consumidor com um amplo portfólio que inclui massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, misturas para bolos e azeites, por meio das marcas Renata, Galo e Todeschini. A receita do sucesso combina matérias-primas selecionadas, tecnologia de ponta e rigoroso controle de qualidade. Fundada em 1887 por Adolpho Selmi, a companhia mantém viva a tradição da legítima massa italiana e conta hoje com fábricas em Sumaré (SP) e Rolândia (PR), preparadas para expansão contínua.
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