* (Foto: Divulgação/Água Doce Sabores do Brasil)
PICANHA NA MANTEIGA COM FAROFA
Ingredientes:
3 bifes de picanha com 1 dedo de altura
2 colheres de sopa manteiga com sal
Sal a gosto
4 batatas médias
3 ovos
3 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa cheiro verde
Sal com pimenta do reino á gosto
2 dentes de alho picadinho
1 cebola média cortada em cubinhos
½ pimentão vermelho cortado em cubos
½ Pimentão amarelo cortado em cubos
500 gramas de farinha de mandioca
Modo de Preparo:
Comece descascando as batatas, corte-as em cubos e cozinhe em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve. Cozinhe os ovos, descasque, corte também em cubos e misture com as batatas, a maionese e o cheiro-verde. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Para a farofa, aqueça uma panela e refogue o alho e a cebola na manteiga até dourarem levemente. Acrescente os pimentões e deixe murchar. Em seguida, adicione a farinha de mandioca, misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Desligue o fogo e reserve. Depois, tempere a picanha com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira grande, grelhe a carne na manteiga, dourando bem dos dois lados até atingir o ponto desejado. Sirva em seguida.
Rendimento: Serve 3 pessoas
Tempo preparo: 30 minutos.
Fonte: Água Doce Sabores do Brasil
Comentários