* (Foto: Divulgação/Fortaleza)
Na Festa Junina, o milho é presença garantida em diversas receitas, e a torta salgada de milho é uma opção deliciosa para variar o cardápio. Com massa crocante feita de biscoito cream cracker e recheio cremoso com queijo parmesão, essa torta combina tradição e sabor em cada fatia. É perfeita para compartilhar com amigos e familiares durante os festejos, com quele gostinho típico das comidas de arraial.
Torta de Milho Salgada
Ingredientes da Massa:
• 1 pacote de Fortaleza Cream Cracker Tradicional
• 4 colheres de sopa de azeite
• 3/4 de xícara de leite integral
Ingredientes do Recheio:
• 3 latas de milho em conserva
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite integral
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
1. No liquidificador, bata os biscoitos e misture os outros ingredientes da massa, até formar uma farofa.
2. Preencha o fundo e as laterais da forma.
3. Em um liquidificador, bata 2 latas de milho com a água da conserva. Peneire.
4. Em uma panela em fogo baixo, refogue a cebola na margarina.
5. Junte a farinha de trigo e doure um pouco, adicione o leite e mexa bastante até incorporar e dissolver completamente.
6. Junte o milho da terceira lata (sem a água), o milho batido peneirado e o queijo ralado.
7. Cozinhe até engrossar em fogo bem baixo.
8. Coloque o recheio em cima da massa na assadeira e leve para assar a 180 0C por aproximadamente 45 minutos.
Tempo de Preparo: 1h30min
Rendimento: 10 porções
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