• (Foto: Divulgação/Divino Fogão)

SOPA DE MANDIOCA COM BACON

500 gramas de mandioca
100 gramas de bacon
100 gramas de calabresa
150 gramas de cebola
Sal a gosto
Salsinha a gosto

Modo de preparo
Coloque a mandioca na panela de pressão, cubra com água e cozinhe até ficar macia. Bata a mandioca no liquidificador com a água do cozimento até formar um creme. Em uma panela, doure o bacon, acrescente a cebola, a calabresa e refogue. Acrescente o creme de mandioca e deixe cozinhar por 3 minutos em fogo baixo. Acerte o sal, finalize com salsinha e sirva.

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 3 a 4 pessoas

Fonte: Divino Fogão.