• (Foto: Divulgação/Água Doce Sabores do Brasil)

SALADA DE REPOLHO CROCANTE

Ingredientes:

700g de repolho cortado em cubos
3 colheres (sopa) de mostarda
50ml de vinagre incolor
1 colher (sopa) de gergelim preto
2 colheres (café) de sal
1 colher (café) de pimenta do reino
30g de parmesão ralado
8 tomates cereja para decorar

Modo de preparo:

Em uma panela, cozinhe o repolho por, aproximadamente, 20 minutos. Em seguida coloque imediatamente em água gelada para um choque térmico. Em um refratário, tempere o repolho com a mostarda, o sal, a pimenta do reino, o parmesão e o vinagre, mexa bem. Decore com o gergelim preto e os tomates cereja.

Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: 5 porções

Fonte/Crédito: Água Doce Sabores do Brasil