• (Foto: Bruno Marconato)

CANJICA

Ingredientes:
300 gramas de milho amarelo
1 litro de leite integral
5 gramas de canela em pau
1 lata de leite condensado
50 gramas de coco ralado
1 lata de creme de leite
1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:
Em uma vasilha, coloque o milho de molho na água por 2 horas. Cozinhe o milho em 1,5 litro de água até que ele fique mole. Em uma panela, coloque o leite, o milho cozido, a canela em pau, o leite condensado, o coco ralado e o creme de leite. Mexa e deixe apurar o sabor. Sirva e decore com canela em pó.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 2h40

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil