• (Foto: Divulgação/Água Doce Sabores do Brasil)

PICANHA NA CERVEJA PRETA COM CEBOLAS CARAMELIZADAS

Ingredientes:
600 gramas de picanha (cortada em tiras ou bifes grossos)
1 lata de cerveja preta (350ml)
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 colher de sopa de manteiga
Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto
1 pão de alho
Vinagrete a gosto

Modo de preparo:
Comece temperando a carne com o sal, e sele em uma frigideira bem quente até dourar. Retire a carne e na mesma frigideira, adicione a manteiga e as cebolas, mexendo até caramelizar. Volte a carne para a panela, acrescente a cerveja e deixe reduzir até engrossar o molho. Sirva acompanhado do pão de alho e do vinagrete.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil