• (Foto: Imagem gerada por Inteligência Artificial)

Ingredientes:

1 xícara de pistache sem casca e picado
2 bananas-da-terra maduras cortadas em cubos
2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
1/2 cebola roxa picada
2 xícaras de farinha de mandioca torrada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça a manteiga de garrafa e refogue a cebola até murchar. Adicione a banana-da-terra e cozinhe até dourar levemente. Em seguida, acrescente a farinha de mandioca, mexendo bem para incorporar os sabores. Misture o pistache e tempere com sal e pimenta. Finalize com salsinha picada e sirva quente. Ideal para acompanhar carnes grelhadas, especialmente churrasco e aves assadas.

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil.