- (Foto: Divulgação/Divino Fogão)
BOWL DE FRANGO GRELHADO COM QUINOA E LEGUMES ASSADOS
Ingredientes:
1/2 xícara de chá de quinoa crua
1 xícara de chá de água
1 pitada de sal
1 filé de frango em tiras (100–120 gramas)
Suco de 1/2 limão
1 colher de chá de azeite
Sal, pimenta e cúrcuma a gosto
1/2 abobrinha em cubos
1/2 cenoura em rodelas finas
1/4 de cebola roxa em pétalas
1 fio de azeite, sal, orégano e páprica doce
Modo de preparo:
Comece lavando bem a quinoa em água corrente e cozinhe em fogo baixo por cerca de 12 minutos ou até secar, reserve. Marine o filé de frango com limão, sal, pimenta, azeite e cúrcuma por 10 minutos. Depois, grelhe em frigideira antiaderente até dourar dos dois lados, corte em tiras e reserve. Misture os legumes com os temperos e grelhe até dourar. Para montar o bowl, coloque a quinoa como base, disponha o frango grelhado e os legumes por cima. Finalize com sementes e folhas verdes e sirva em seguida.
Fonte: Divino Fogão
