• (Foto: Divino Fogão)

PUDIM DE CACHAÇA COM DOCE DE LEITE

Ingredientes do pudim

600g de leite condensado
500ml de leite
4 unidades de ovos
3 unidades de gemas
200g de doce de leite caseiro
30ml cachaça

Ingredientes para a calda de caramelo com cachaça

200g de açúcar
100g de água
60ml de cachaça

Modo de preparo

Para o pudim, coloque todos os ingredientes (leite condensado, ovos, gema, doce de leite, leite, cachaça) no liquidificador. Bata por pelo menos dois minutos. Para o caramelo, derreta o açúcar em fogo baixo. Após, regue com a cachaça devagar para não pegar fogo, adicione a água e deixe ferver. Espere esfriar. Em seguida, coloque a calda em uma forma de pudim grande, acrescente o leite batido, cubra com papel alumínio. Coloque a forma de pudim dentro de outra forma e inclua água até a metade. Leve para assar no vapor do forno por 1 hora.

Rendimento: 1 pudim

Fonte: Divino Fogão