• (Foto: Bruno Marconato)

DOCE DE ABÓBORA

Ingredientes:

1 kg de abóbora cozida sem casca e cortada em pedaços médios.
1 canela em pau
Coco ralado fresco ou seco a gosto
2 xícaras de chá de açúcar
3 cravos da Índia

Modo de Preparo:
Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos. Leve ao fogo brando com a panela tampada. Com ajuda de uma colher, mexa e amasse para desmanchar a abóbora e quando estiver bem cozida, retire a canela, os cravos e adicione o coco ralado. Deixe cozinhando mais um pouco. Desligue o fogo quando o doce ainda estiver úmido. Sirva como preferir.

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil